MENÚS SALUDABLES M.C.A. Mónica de Jesús Sánchez Dichi Head Coach en Ciencias Químicas con orientación en Alimentos y Nutrición ¿Por qué crear menús saludables? La Organización Mundial de la Salud, en su informe sobre la salud del mundo 2017, establece que las enfermedades cardiovasculares y la diabetes son responsables del 60% de las muertes …
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS M.C.A. Mónica de Jesús Sánchez Dichi Head Coach en Ciencias Químicas con orientación en Alimentos y Nutrición Introducción Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son contraídas por consumir agua o alimentos contaminados con microorganismos patógenos, parásitos o sustancias tóxicas y representan un problema de salud pública a nivel mundial, …